Categoría · Para crear, transformar y sorprender

Técnica y soluciones
gastronómicas

Texturas, sabores, fondos y bases para crear, transformar y facilitar elaboraciones en la cocina profesional. Desde ingredientes técnicos hasta salsas y sabores de origen.

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Técnica y soluciones gastronómicas

La técnica
como lenguaje
de cocina

Ingredientes técnicos, esferificaciones, fondos y pastas de origen: soluciones para la cocina profesional, con asesoramiento sobre su uso.

4 marcas

Técnica y bases de cocina

Ingredientes técnicos y texturizantes

Sosa Ingredients

Ingredientes técnicos y texturizantes, liofilizados y bases creativas.

Fondos y bases

Salsus

Fondos y bases de cocina, de producción noruega.

Perlas de aceite

Caviaroli

Perlas de aceite listas para usar.

Ajíes peruanos

La Sarita

Pastas de ají peruano listas para usar.
Hablemos

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Asesoramiento sobre cada producto y sus aplicaciones