La Rose Noire · Canarias Cocina

La marca

La tartaleta perfecta,
sin pasar
por el horno

Fundada en 1991, La Rose Noire lleva 35 años resolviendo una de las tareas más ingratas del obrador: la masa de tartaleta. Cada fondo se fabrica a mano con una técnica singular — fondos finos, crujientes y regulares, horneados con acabado artesanal, listos para rellenar y decorar.

En 2026, toda la gama se convierte en 100% vegetal: clean label, 5–6 ingredientes, sin aditivos y sin aceite de palma. Sostenibilidad sin sacrificar el sabor ni el acabado que distingue a La Rose Noire desde sus inicios.

35 años

Fundada en 1991

−64,8%

Reducción de CO₂ en bases

100%

Vegetal desde 2026

El acabado

La base manda,
el detalle
enamora

Una tartaleta de nivel empieza por una masa que no se humedece ni se rompe, y termina en un acabado que entra por los ojos. La Rose Noire cuida las dos cosas: fondos estables y una gama de decoración floral y vegetal para rematar.

Fondos finos horneados con acabado artesanal, regulares y crujientes.
Formatos dulces y salados para toda la carta.
Relleno y montaje en obrador, sin estrés de horno.
Acabado con decoración floral y vegetal comestible.

Quiero estas tartaletas

La gama

Tartaletas y acabado,
de principio a fin

Fondos dulces, salados, bases especiales y decoración.

Dulce

Tartaletas dulces

Fondos de masa sablée y brisée para postres individuales y de vitrina.

Salado

Tartaletas saladas

Bases neutras y saladas para snacks, catering y aperitivo de hotel.

Bases especiales

Quinoa, avena y hojaldre

Fondos de quinoa, avena, aceite de oliva y hojaldre DOP para propuestas con identidad propia.

Receta de casa

Flan de pistacho

Fondos DOP de hojaldre rellenos de crema de pistacho y pistachos tostados. Una de las recetas exclusivas de La Rose Noire.

La gama

Fondo a fondo,
línea a línea

Desliza

Tartaletas con fruta — Tartaletas de fruta

Tartaleta chocolate avellana — Chocolate y avellana

Tartaletas florales LRN — Tartaletas florales

Receta de la casa LRN — Receta de la casa

La regularidad y la precisión son requisitos innegociables. Con las nuevas bases La Rose Noire encontramos la constancia técnica que buscamos: resultado impecable, desmoldado limpio, neutralidad aromática que respeta nuestros rellenos.

Hervé Thizy · Catering Voglans, SaboyaProveedor de restauración profesional

−HornoCero tiempo de estirar y hornear fondos

CanariasDistribuimos en todo el archipiélago

−64,8% CO₂Reducción de emisiónes vs. bases convencionales

Trabaja con La Rose Noire

¿Qué tartaleta
necesita su vitrina?

Cuéntenos qué monta y le preparamos una selección de fondos y decoración La Rose Noire para su carta, con muestras. Sin compromiso. Con criterio.

Muestras para profesionales acreditados

Formatos dulces y salados para toda la carta

Precios exclusivos para clientes Canarias Cocina

Distribuimos en toda Canarias

La tartaleta perfecta,sin pasarpor el horno

La base manda,el detalleenamora

Tartaletas y acabado,de principio a fin